Telaah korelasi antara kadar amilosa, pati, air dan suhu gelatinisasi pati beras giling dengan lama pemasakan beras instan menjadi nasi : OPAC USU Library

Telaah korelasi antara kadar amilosa, pati, air dan suhu gelatinisasi pati beras giling dengan lama pemasakan beras instan menjadi nasi

641.631 8 Ilj t

Iljas, Nasruddin

Pratama, Filli

Judul :	Telaah korelasi antara kadar amilosa, pati, air dan suhu gelatinisasi pati beras giling dengan lama pemasakan beras instan menjadi nasi
No. Panggil :	641.631 8 Ilj t
Penerbit :	UNSRI
Edisi :
Tahun :	1990
ISBN :
Deskripsi :	v, 43 p. : ilus. ; 28 cm.
No. Klasifikasi :	641.631 8
Golongan :	Ilmu Terapan dan Teknologi
Subyek :	COOKERY (RICE)
Bahasa :	IND
Jenis :	Buku
Catatan Umum :
Jumlah Eksemplar :	1
Terpinjam :	0
Tersedia :	1

Barcode	Lokasi	Status	Tipe*	Tanggal Pinjam	Tanggal Harus Kembali
96008715	Perpustakaan Universitas	Ada	STD