Pengaruh penambahan zat anti pencoklatan dan anti oksidan terhadap pencoklatan enzimatis pada pembuatan sari buah advokat : OPAC USU Library

Pengaruh penambahan zat anti pencoklatan dan anti oksidan terhadap pencoklatan enzimatis pada pembuatan sari buah advokat

663.9 Pen

Daniel, S. Dongoran

Judul :	Pengaruh penambahan zat anti pencoklatan dan anti oksidan terhadap pencoklatan enzimatis pada pembuatan sari buah advokat
No. Panggil :	663.9 Pen
Penerbit :	Lembaga Penelitian USU
Edisi :
Tahun :	1994
ISBN :
Deskripsi :	vi,33 p. : ilus. ; tab. ; 30 cm.
No. Klasifikasi :	663.9
Golongan :	Ilmu Terapan dan Teknologi
Subyek :	PEMBUATAN MINUMAN
Bahasa :	IND
Jenis :	Laporan Penelitian
Catatan Umum :
Jumlah Eksemplar :	1
Terpinjam :	0
Tersedia :	1

Barcode	Lokasi	Status	Tipe*	Tanggal Pinjam	Tanggal Harus Kembali
940801632	Perpustakaan Universitas	Ada	STD

Tipe* :
STD = Koleksi standar berada di Lt. 2, Lt. 3 atau Lt. 4 Perpustakaan USU atau di Perpustakaan Cabang.
KPS = Koleksi pinjam singkat berada di bagian KPS (Koleksi Pinjam Singkat) Lt. 1 Perpustakaan USU.